Shoarma salade recept: gezond én lekker!
Soms hunker je gewoon naar comfort food. Herkenbaar? Helaas is dat meestal niet zo gezond. Wij vinden het altijd een leuke uitdaging om recepten samen te stellen die lekker én gezond zijn. Want gezond eten hoeft niet saai en smaakloos te zijn. Zo vertaalden we een broodje shoarma naar een shoarma salade recept. Deze shoarma salade zit bomvol groenten, eiwitten en vitaminen. Benieuwd hoe je hem maakt? Lees verder en trakteer jezelf op een gezond broodje shoarma.
Benodigdheden voor shoarma salade (2 personen)
Voor deze shoarma salade heb je de volgende ingrediënten nodig.
- 300 gram kip shoarma
- rucola sla melange
- 1 paprika
- komkommer
- cherry tomaten
- lente-ui
- hummus
- feta
- magere kwark (of lactose vrije kwark/soya yoghurt)
- knoflookpoeder
- peterselie
- 1 waldkorn cracker of spelt pita broodje
Zo maak je de shoarma salade
- Bak de kip shoarma in een pan gaar. Kant en klare kip shoarma is snel en makkelijk te bereiden. Maar als je wat meer tijd hebt kun je zelf krokante kip shoarma uit de oven maken. Het lijkt misschien meer tijd te kosten, maar het resultaat is het meer dan waard.
- Doe ondertussen een flinke hoeveelheid sla in een kom.
- Snijd de cherry tomaten, paprika, komkommer en lente-ui in stukjes en voeg toe aan de sla.
- Mix ondertussen wat magere kwark met water en breng op smaak met knoflookpoeder, peper, zout en peterselie. Door hem zelf te maken met kwark als basis en te verdunnen met water heb je wel de lekkere smaak van knoflooksaus maar is het minder ongezond.
- Haal de shoarma van het vuur en laat even afkoelen.
- Stamp of brokkel ondertussen een waldkorn cracker zodat je croutons hebt. Eventueel kun je als je meer tijd hebt een broodje roosteren en in kleine stukjes snijden, besprenkelen met wat olijfolie en 10 minuten roosteren in de oven.
- Voeg de shoarma reepjes toe aan de salade, brokkel wat feta eroverheen en breng op smaak met de dressing en de croutons. Optioneel: serveer met een schep hummus.
Deel jouw shoarma salade
Wij vinden het leuk om te zien hoe jouw shoarma salade eruit ziet. Deel je het resultaat met ons? Je kunt ons altijd een berichtje sturen op Instagram of een mailtje sturen mag ook.
Een optimale gezondheid met een personal trainer
Het kan best lastig zijn om gevarieerd, gezond en smaakvol te eten. Alle personal trainers bij Daadkracht zijn er om jou te helpen je gezondheid te optimaliseren. Dit betekent dat we niet alleen kijken naar training, maar ook naar leefstijl, voeding en slaap. Verlang jij naar meer balans? Kom dan eens langs bij onze studio’s voor vrijblijvend advies over personal training in Overveen of Heemstede.
