Gezond ontbijten? Overnight oats of een bakje kwark zijn snel gemaakt, maar als je een keer wilt uitpakken zijn deze havermout pannenkoeken een echte aanrader. Zo maak je deze frisse variant met munt, Hüttenkäse en frambozen.
Verantwoorde havermout pannenkoeken
De ingrediënten die je nodig hebt voor havermout pannenkoeken zijn te vergelijken met een kommetje havermout. Geen voorverpakte pannenkoeken of pannenkoekenmix dus, maar zoveel mogelijk natuurlijke en pure ingrediënten. Dat maakt deze havermout pannenkoeken niet alleen een traktatie, maar ook redelijk verantwoord. Maak ze bijvoorbeeld eens op relaxte zaterdag of luie zondag.
Benodigdheden
(voor 2 personen)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel honing of agave siroop
- 1 theelepel kaneel
- 100 ml amandelmelk
- Kokosvet
- 35 gram havermout
- 1 banaan
- 1 ei
- Toppings: frambozen, munt, hüttenkase en agave siroop.
Bereidingswijze
- Blend de havermoutvlokken in de blender tot havermeel.
- Voeg de banaan toe en mix nog een keer.
- Vervolgens voeg je het ei, bakpoeder, de honing en het kaneel toe.
- Tot slot voeg je wat amandelmelk toe zodat het beslag dunner wordt. (Let op: het beslag hoeft niet zo dun te worden als normaal pannenkoekenbeslag dus doe het op gevoel).
- Verhit wat kokosvet in een koekenpan en bak er kleine pannenkoekjes van.
- Stapel de pannenkoekjes op.
- Garneer naar behoeften met de toppings.
- Eet smakelijk!
Deel jouw Daadkracht Dish
We vinden het leuk om te zien als je onze recepten maakt. Deel jouw pannenkoeken via Instagram of Facebook met #daadkrachtdish Voor meer voeding inspiratie kijk je hier.
