Variëren met groente kan best een uitdaging zijn. Regelmatig maak je dezelfde gerechten of je hebt simpelweg geen inspiratie om iets creatiefs met groente te doen. Herkenbaar? Voor ons wel! Zonde want als je eens goed in het groenteschap kijkt zijn er zoveel groenten waar we vaak niets mee doen. Daarom delen we vandaag een nieuw groenterecept. Om weer wat variatie op je bord te brengen ;-).
Benodigdheden
- 1 spitskool
- 1 rode paprika
- 2 teentjes knoflook
- 2 stengels lente-ui
- 2 eieren
Bereidingswijze
- Snijd de spitskool, rode paprika en lente ui in stukjes.
- Zet een wok op het vuur en fruit de knoflook en lente ui zachtjes aan.
- Kluts de eieren en bak in een aparte pan roerei.
- Voeg de spitskool en de rode paprika toe aan de wok en breng op smaak met flink wat peper en zout.
- Voeg tot slot het roerei toe en klaar is kees!
Variatietips
- Serveer bijvoorbeeld met stokjes kipsaté!
- Ook lekker met gewokte garnalen doorheen.
- Voeg voor een extra Aziatische touch nog taugé toe.
Voedingswaarden
Een portie ore are bevat 112 calorieën, waarvan 7,2 gram vet, 9 gram koolhydraten en 12,4 gram eiwit. Daarnaast bevat dit gerecht natrium, kalium en vitamine C.
Eet smakelijk!
