Havermout is niet weg te denken uit de #fitfam wereld. Veel ‘healthy’ recepten als koekjes, bananenbrood en pap bevatten havermout(meel). Zo ook in de overheerlijke flensjes die wij eerder deelden. Maar wat maakt het nu eigenlijk zo populair? Vandaag leggen we uit wat havermout precies is en waarom het goed is om aan je voeding toe te voegen.
Wat is havermout precies?
Havermout wordt bereid uit de graansoort haver door hele haverkorrels te wassen, te pellen en te verhitten. Vervolgens worden ze (eventueel) in stukken geknipt, gestoomd en plat gewalsd. Havermout is verkrijgbaar in verschillende varianten. Zo heb je lang kokende, gemaakt van hele haverkorrels, met een kooktijd van ongeveer 15 minuten. Daarnaast heb je snelkokende, gemaakt van gebroken haverkorrels, met een kooktijd van ongeveer 5 minuten. Tot slot heb je instant havermout, gemaakt van gebroken haverkorrels, die voorgekookt zijn en vaak toegevoegde smaakmakers bevatten, zoals suiker en zout. Let dus goed op welke variant je koopt, de laatste bevat veel toevoegingen die niet bevordelijk zijn voor je gezondheid.
Wat zijn 5 redenen om havermout te eten?
Nu we weten wat havermout precies voor voedingsmiddel is, zetten we vijf voordelen van havermout uiteen. Komen ze:
1. Havermout verlaagt je cholesterolgehalte
Havermout bevat een stof (bèta-glucanen) die de opname van vet remmen, waardoor met name het LDL-cholesterol verlaagd wordt. In het artikel over vetten legden we al uit wat dit type cholesterol is en als je hebt opgelet zul je begrijpen dat een verlaging van het LDL-cholesterol een verminderde kans op hart- en vaatziekten betekent. Het eten van havermout kan daarom het cholesterolgehalte verlagen, máár je uiteindelijke cholesterolgehalte hangt natuurlijk af van wat jij nog meer consumeert. Denk je na een kommetje havermout, nu mag ik vanavond een ijsje met slagroom of een patatje oorlog dan gaat dit gezondheidsvoordeel niet echt op.
2. Havermout bevat antioxidanten en micronutriënten
De bèta-glucanen in havermout zijn antioxidanten die je immuunsysteem een boost geven. Ze zorgen ervoor dat je beter bestand bent tegen virussen, bacteriën en infecties en zo minder snel ziek wordt. Daarnaast bevat havermout veel ijzer, magnesium en vitamine K, B en E die je lichaam onder andere helpen bij zuurstoftransport, stofwisseling en spierherstel.
3. Havermout bevat weinig suiker
Havermout bevat relatief weinig suikers en is in verhouding tot andere graanproducten zoals muesli, cruesli of brood een vrij puur product (mits je niet de instant havermout neemt die hierboven benoemd wordt). Hierdoor stijgt je bloedsuikerspiegel minder snel dan wanneer je producten consumeert die veel toegevoegde suikers bevatten. Let echter goed op welke havermout je koopt en wat je precies toevoegt aan je havermout. Als je veel smaakmakers als honing, rozijnen, siroop etc gaat toevoegen, dan consumeer je uiteraard wel meer suikers met alle gevolgen voor je bloedsuikerspiegel van dien.
4. Havermout bevat relatief veel eiwitten
In vergelijking met andere granen bevat havermout relatief veel eiwitten. Eiwitten helpen bij het herstel van je spieren en havermout is daarom bijvoorbeeld een populair product onder mensen die aan zware krachttraining doen. Per 100 gram bevat havermout 15 gram eiwitten, ter vergelijking is dit bij andere graansoorten ongeveer de helft (7 a 8 gram).
5. Havermout houdt je hongergevoel in toom
Havermout bevat veel vezels en wordt vrij langzaam opgenomen door je lichaam waardoor havermout een verzadigd gevoel geeft. Je zult daarom minder snel honger hebben, waardoor je ook minder snel naar ongezonde voeding grijpt.
Conclusie
Havermout blijkt een aantal gezondheidsvoordelen te hebben. Zo bevat havermout bèta-glucanen die helpen bij het verlagen van je cholesterolgehalte en tevens je immuunsysteem helpen bij het verweren van virussen en bacteriën. Daarnaast bevat havermout vitamines en mineralen die je lichaam nodig heeft en geeft het een verzadigd gevoel. Tot slot bevat havermout in vergelijking met andere graansoorten relatief veel eiwitten en weinig suikers. Het is daarom aan te raden om havermout toe te voegen aan je voeding. Havermout is echter geen wondermiddel dat je ‘gezond’ maakt. Hoe gezond jij bent hangt samen met de andere producten die je consumeert en de hoeveelheid lichaamsbeweging die je hebt.
Heb je vragen naar aanleiding van dit artikel? Of wil je meer weten over voeding?
Aarzel dan niet en neem contact op via info@daadkrachtoverveen.nl
